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设计加-市场部
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标签：名厨黄启云创立的台式牛肉面、漂流料理慢闪首期品牌、官舍南区街角明厨面馆。设计：申江海建筑事务所/摄影：樊溪
营业时间：11:00–14:00，17:00–21:00
人均消费：约¥96/人
餐食参考：①红烧牛腱面：招牌必点，4大块牛腱肉总重超120克，选用进口金钱腱炖煮两小时，软嫩酥烂，红汤醇厚。②私房牛肉面：一头牛仅出8碗肉，严选澳洲牛前腿，每块厚达3公分，汤头以酱油为基底熬制。③丫片布丁：招牌甜品，不加一滴水，蛋香浓郁，口感细腻绵密入口即化。④黄金泡菜：用胡萝卜与黄椒蔬菜汁腌制，天然亮黄色，甜辣爽脆，解腻佳品。⑤盐酥鸡：台式地道小食，大块鸡肉裹粉现炸，撒九层塔提香，外酥里嫩。⑥卤豆腐：豆腐先炸后泡入自制鸡汁，软嫩多汁，咸香中透着鲜甜。
用户评价：上海网红面馆进京慢闪，空间有设计感，明厨可看烹饪。牛肉面汤头醇厚、牛腱扎实，但部分食客认为味道平平，性价比一般。建议尝鲜可试，追求性价比需斟酌。
