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海上弦位于三里屯#024小白楼二层，由中和营造工作室设计，以“蓝染”为空间主题，天花垂挂的蓝染布艺如晾晒中的染布，营造古朴又现代的氛围。餐厅由音乐人崔健担任听觉总监，50多只吊装扬声器实现全餐厅六个声学分区，首创公共空间沉浸声音响体验。开放式回形厨房让厨师如蓝染匠人般被围坐观赏，地中海家常菜由那不勒斯主厨Fabio与米其林一星前副总厨Rain联袂呈现。
标签：全中国首家沉浸声体验餐厅、崔健听觉总监×蓝染工坊空间、地中海家常菜×厨房音乐会。设计：中和营造工作室/摄影：金伟琦
营业时间：11:30–14:00、14:30–17:00、17:30–24:00
人均消费：晚宴沉浸式演出价格388元/人，含随主题变化的专属定制菜单；日常用餐人均参考约300–400元。
餐食参考：①帕玛森千层烤茄子：地道地中海功夫菜，珐琅锅上桌，奶酪与茄子层次丰富。②海鲜贝壳面：手工现制意面，虾肉与贝壳面Q弹，海鲜汤汁香滑弹嫩。③柠檬柚子冻低温生蚝：生蚝配柠檬柚子冻，清爽唤醒味蕾。④马赛鱼汤：地中海经典，鲜美醇厚。⑤花房姑娘特调鸡尾酒：亚洲50强调酒师林夕特调，以海洋为灵感。⑥老北京红烧肉配海带炖粉条：中外星厨为演出嘉宾定制，黑猪五花十年花雕慢炖。
用户评价：全中国首家沉浸声餐厅，崔健把关音响系统，声场体验独一无二。蓝染空间质朴有格调，地中海家常菜适合分享。厨房音乐会偶遇明星大咖，是三里屯最有艺术气质的餐酒体验。
