布拉诺西餐厅-设计加

布拉诺西餐厅

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PART 1

游千年古都，访丝路起点，赏文物精华，觅汉唐雄风。西安作为丝绸之路的起点，文化艺术亦在丝绸之旅中蓬勃兴起，而欧洲作为文艺复兴的发源地，保留着象征着西方艺术美的建筑，不同风格的艺术拥有着不同的美，蕴含着不同的文化底蕴，吸引着世界各地的游客。

在快节奏的社会里，来一场说走就走的旅行也成为年轻人之间享受自由的口号。旅游和旅行的区别就是，一个在路上，一个在感受路上；旅游是去享受，而旅行是去感受。

历史将我们与文化艺术的时间距离不断拉远，而留存的艺术品则将我们与历史文化的距离缩短。于是我们把布拉诺演变成一个“连接时间的空间”，进行一场跨时空对话。

Part 2

“首店经济”的本质在于首店品牌与区域的价值耦合，颠覆传统商业模式，碰撞出独有的曲江商业模式。在商场注重多元复合业态形式下，将布拉诺打造成为当地热门的餐饮打卡地。

品牌实体空间在设计中占据着核心位置。在设计师看来，人们来到布拉诺不仅仅是想看到精美的空间，还想享受舒适的就餐体验。因此，设计师从更加人性化的角度来设计餐厅。

设计师步入项目现场便感受到了空间的设计潜力，在室内空间有限且外摆区过大的情况下，经过对现场条件和功能需求的分析后，设计师便展开如下设计：室内使用了复古的金属构架与纱帘划分卡座，以此保障客户的隐私性；外摆区打造为“车厢”以及“候车厅”；物品的储存使用复古定制柜嵌入墙体，在增大储存设备和设备集成化的同时，也节约室内空间。

空间中靠近商场落地窗的部分，当阳光直射时，餐厅内部以及外摆区会受到光照影响，就餐时的环境舒适度便成了设计师需要解决的问题。于是，纱帘与百叶窗成为了最好的遮挡物，即美观又能解决问题。拉上百叶窗你可以感受到一缕阳光透过绿植洒进餐桌，收起百叶窗你可以坐在欧洲小镇里，感受着窗外的大唐不夜城。

Part 3

当火车这种旅行方式又慢慢流行起来后，设计师将意大利的车站化身为餐厅，正如车站带给我们的，并不只是怀旧的记忆。喜欢火车旅行的人或许是有一种复古情结，又或许是因为站台上的相遇与告别都格外动人。

“候车室”位于餐厅中区，这里座位数最为集中。卡座顶面的弧形设计，让整个空间更加圆润、饱和。回忆色的灯光、欧洲烘焙肌理感涂料、中古家具，让氛围更加亲切。

“车厢”与“站台”位于室外空间，光和绿植还有百叶窗相互配合，将内部、外部的空间分隔实现得更加自然。“你站在车厢里看风景，站台上的人也在看你”，当你跨越时间和空间的角度去看风景，火车旅行也变的有魅力起来，在这个开放的空间里，各式各样的乘客，讲述着各式各样的故事。

布拉诺作为系列店，将“车站”作为设计元素，始终延续着温馨、亲切的就餐环境，西安店则将“旅行”作为空间设计的侧重点。设计师希望融入欧洲的旅行文化，从城市文化的角度，呈现多元化的设计感受。

布拉诺项目仍在继续前进，即将在不同的城市陆续揭开序幕。如何将“车站”与“旅行”相结合的概念，用标准化、系统化的设计让不同的城市拥有不同的特点。增加品牌识别度、降低投入修成本、找到平衡点等问题，都是设计师需要考量的因素。设计师在设计时，不单单只是完成项目设计，而是传达设计理念打造出独一无二的设计体系。

PART 4

设计师结合品牌故事，从旅途中的故事来思考和设计。西安大悦城作为多业态的商场，吸引着新消费主力，设计师抓住年轻人的喜爱，以餐饮作为社交引擎，结合曲江的夜经济，打造出更年轻化和更具体验感的社交空间，吸引着更多“Z世代”人群，将互联网一代聚集，并使其前所未有的表达欲和好奇心在布拉诺得到满足。